可乐鸡爪

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可乐鸡爪的用料

鸡爪500克 500克 可乐 250ml
整个蒜头 适量 姜片 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 适量 八角 适量
食用油 适量

可乐鸡爪的做法

步骤1

1，所有食材准备好。

步骤2

2，鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。

步骤3

3，炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。

步骤4

4，放鸡爪下锅翻炒片刻。

步骤5

5，鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。

步骤6

6，汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。

步骤7

7，加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。

步骤8

8，在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。

步骤9

9，最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。

可乐鸡爪的烹饪技巧

1，最后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。 2，可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-10

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分类： 家常菜 下酒菜 炒 午餐 晚餐

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