可乐鸡翅

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猫小涂
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这是一道无论老人还是孩子都喜欢的美味，肉质鲜嫩。

可乐鸡翅的用料

鸡翅 可乐
八角 桂皮
香叶 肉桂
料酒 食盐
花椒 白糖
大葱 大蒜
生姜 生抽

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡翅洗净，在翅身上划开几道，用葱、姜、蒜、料酒腌制（为了不耽误时间，鸡翅应提前腌制40-50分钟）。
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

锅中加水，烧开，放入八角、桂皮、香叶、肉桂、花椒，食盐，再将腌制好的鸡翅倒入锅内，大火烧开，转小火，5分钟（这个时间根据个人对肉质口感的不同来把握）。
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

将煮好的鸡翅捞出，挑拣出里面的葱、姜，沥干。
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

炒锅中的油烧至八分热（这是为了鸡翅入锅时减少嘣油），倒入鸡翅，待鸡翅两面煎至淡淡的焦黄。
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

待鸡翅两面均出现淡淡的焦黄时，倒入可乐，生抽，白糖（白糖依照个人口味，不需要太多，只是增加让汤汁的色泽），食盐，再滴入几滴料酒。 然后盖上锅盖，大火烧开，转小火收汁。即可。
可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

鲜嫩多汁，色泽鲜美的可乐鸡翅出锅啦…… 最后撒上些许葱花（如果不喜欢葱花，可以撒上白芝麻），嗯……味道美极了。 还在等什么，快快动手吧，美味不能辜负！

可乐鸡翅的烹饪技巧

鸡翅一定要腌制，这样既可以去除肉的腥味，又可以很好的入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 猫小涂 编写，未经授权不得转载

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