豆角煎蛋

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快手菜，上班族带饭最下饭，颜色也不会变。

豆角煎蛋的用料

青豆角 300g 鸡蛋 3个
清水 50ml 盐 适量

豆角煎蛋的做法

豆角煎蛋的做法图解1

步骤1

青豆角切小段，如图的长度

步骤2

鸡蛋打散，加入清水和盐，打至均匀。

步骤3

锅里加入适量油，倒入豆角翻炒至变色，加少量盐。

步骤4

将豆角均匀摊开在锅里，然后将蛋液淋在豆角上，尽量让豆角都浸在蛋液里。这时关小火，慢慢煎，等底部成型后，再翻面。

步骤5

反面后，同样，两面煎至金黄既可

豆角煎蛋的烹饪技巧

如果炒豆角过程中不加盐，就稍微加点酱油，这样会更香。但要控制好量。2，在翻面的过程中不成大饼状没关系，小块也可以的，用不沾锅就比较好翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

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分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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