香脆紫薯球

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家里剩好多面包糠，加上刚做冰皮月饼就剩好多紫薯泥和豆沙，于是就做了一个香脆紫薯球～

香脆紫薯球的用料

紫薯 5个 红豆沙 一小碗
面包糠 少量 牛奶 50ml
油 一碗 白砂糖 3勺

香脆紫薯球的做法

香脆紫薯球的做法图解1

步骤1

紫薯切片儿，上锅用水煮熟～（拍得颜色有点奇怪）
香脆紫薯球的做法图解2

步骤2

拿出捣成紫薯泥，加上50ml牛奶和三勺的白砂糖（按照个人喜好添加），放牛奶要慢慢放，如果可以搓成球状又不散就可以了！
香脆紫薯球的做法图解3

步骤3

红豆沙可以买现成的，也可以自己买赤小豆煮熟，拿料理机捣烂或者手动用滤网捣烂～加入白砂糖3勺，牛奶少量，上锅炒几分钟就好～
香脆紫薯球的做法图解4

步骤4

接下来就把紫薯弄成饼状，包上豆沙，裹上面包糠（芝麻或者椰丝）～然后下油锅中小火炸～（原谅楼楼手太脏没法儿拍照了
香脆紫薯球的做法图解5

步骤5

好啦！捞出放凉即可食用啦！面包糠不太粘，所以换成椰丝更好哦！

香脆紫薯球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 小妖厨子 编写，未经授权不得转载

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