李孃孃爱厨房之一一饺子(韭菜、芹菜)

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英儿6

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韭菜、芹菜是餐桌上常见到的菜肴，芹菜的营养价值也很高、蛋白质、维生素B、铁等含量都高于一般的绿色蔬菜。韭菜中含有大量的膳食纤维，适当地吃一些韭菜，还可以美白祛斑哦。

韭菜和芹菜饺子的用料

猪肉(前夹子肉) 适量	韭菜适量
芹菜适量	姜适量
大葱少许	鸡蛋(看你包多少肉来定) 适量
盐适量	淀粉适量

韭菜和芹菜饺子的做法

步骤1

先上一个成品图哦

步骤2

韭菜馅的成品图

步骤3

芹菜馅的成品图

步骤4

韭菜馅猪肉(架子肉)去市场买到后，绞成未，肉未里面放一点姜末、鸡蛋、盐调匀后放适量的淀粉拌匀后待用。，韭菜买回来摘干净后洗净沥干水分后切碎，放适量的盐码味，大约码5、6分钟左右就可以了，把码了味的韭菜挤干水分后待用。把挤干水分的韭菜放入调好味的肉末里拌匀即可包饺子了。

步骤5

芹菜馅芹菜馅的做法和韭菜是一样的，在这里就不重复了。(我家里的人一些要吃韭菜，一些要吃芹菜，所以一样做了一点。

步骤6

饺子皮是买的现成的，取适量拌好的馅料，放在饺子皮中央，将饺子皮对折，先将中间捏在一起，再将左边对折捏在一起，同样的方法捏右边，两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上，然后向中间挤压，挤出的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好剂出一个饺子的大小，朝向自己的这面挤，捏紧边缘就好，一个饺子就包好了。煮饺子就简单了，把水烧开(水多一点)放入水饺子，滚开后放入一点冷水，开后又放一次冷水，烧开后继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了。吃饺子少不了蘸汁儿，做一个你喜欢的调料即可