「遇见」北海道的白色恋人

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白色恋人，系北海道有名的白巧克力夹心薄饼，因创始人在北海道滑雪归来的路上，无意间说道“白色恋人们降落凡间了”，由此得名。白色恋人口感清甜不腻，像雪一样有着透凉的清新味道，外面有两片薄脆饼夹着白巧克力，是恋人间传达情意、表白示爱的美好信物。

白色恋人的用料

饼干： 黄油 50g
糖粉 12g 淡奶油 30g
低筋粉 50g 奶粉 20g
蛋清 50g 糖粉 10g
夹心： 白巧克力 150g
淡奶油 20g

白色恋人的做法

「遇见」北海道的白色恋人的做法图解1

步骤1

准备材料. 黄油室温软化 加10g糖粉拌均匀 再用打蛋器稍稍打发至发白.
「遇见」北海道的白色恋人的做法图解2

步骤2

加入淡奶油 筛入低粉和奶粉 刮均匀
「遇见」北海道的白色恋人的做法图解3

步骤3

蛋清加10g糖粉 打至干性发泡 取1/2加入到之前的面糊 翻拌 均匀后加入剩余的继续搅拌均匀
「遇见」北海道的白色恋人的做法图解4

步骤4

用裱花袋 硅胶垫 刮刀 做成方块 放进预热过的烤箱 150度 10分钟左右 饼干很薄 要看着不让它焦掉
「遇见」北海道的白色恋人的做法图解5

步骤5

完成的饼干
「遇见」北海道的白色恋人的做法图解6

步骤6

准备白巧克力做夹心
「遇见」北海道的白色恋人的做法图解7

步骤7

白巧克力隔热水融化 加入淡奶油搅拌均匀 倒入方形盘里刮成薄薄的 放入冰箱冷藏1分钟后 拿出按照饼干大小切块 再2片粘起来.
「遇见」北海道的白色恋人的做法图解8

步骤8

我做的夹心非常薄 因为怕太甜 大家可以做厚点 这样2片也好粘合.
「遇见」北海道的白色恋人的做法图解9

步骤9

成品

白色恋人的烹饪技巧

我放的糖粉比较少 不过甜味也够 喜欢吃甜的可以适量多放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 莫莫的私家厨房 编写，未经授权不得转载

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