腌黄瓜

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又到了腌咸菜的季节，本来因为亚硝酸盐的缘故很少吃咸菜，但到了菜市场见到嫩绿又便宜的黄瓜，禁不住诱惑就买了5斤，兴致勃勃又满怀期待的做好，放冰箱一周左右就可以吃了，得到家人夸奖心里还真是美滋滋呢。

腌黄瓜的用料

黄瓜 2500g 辣椒 200g
大蒜 100g 姜 100g
味精 30g 白酒 200g
盐 200g 白糖 50g
酱油 1000ml 蚝油 适量
香醋 适量

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的做法图解1

步骤1

将黄瓜洗净。
腌黄瓜的做法图解2

步骤2

精盐洒好腌制12小时。
腌黄瓜的做法图解3

步骤3

放重物压上12小时。
腌黄瓜的做法图解4

步骤4

将所有材料一起放入即可。

腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

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