羊肉萝卜汤

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曹小Q121
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每家的羊肉汤都不一样，今年我也做了改变有宝宝了所以就放了胡萝卜。

羊肉萝卜汤的用料

羊肉馅 250g 白萝卜 适量
香菜 两根 大葱 半根
蒜 两瓣 姜 三片
花椒 30g 八角 两颗
桂皮 一小块 胡萝卜 半个
盐 适量 鸡精 适量
耗油 两勺 酱油 四勺
十三香 一勺 油 适量
鸡蛋 一个

羊肉萝卜汤的做法

羊肉萝卜汤的做法图解1

步骤1

1.食材
羊肉萝卜汤的做法图解2

步骤2

把羊肉馅 油 十三香 鸡精 葱末 胡萝卜丁耗油倒入盆中拌匀。
羊肉萝卜汤的做法图解3

步骤3

拌匀后倒入酱油和料水，料水不要全部倒入要一点一点的倒入顺着一个方向搅拌不可以开会搅拌，料水适量就好主要是去腥不用全到进去。
羊肉萝卜汤的做法图解4

步骤4

到半个蛋清搅拌上劲
羊肉萝卜汤的做法图解5

步骤5

烧水，，丸子一定要凉水下锅用小勺一个一个放入锅中速度也快点，不要等到水开了在下要不丸子就散了。
羊肉萝卜汤的做法图解6

步骤6

水开后撇出浮沫
羊肉萝卜汤的做法图解7

步骤7

下白萝卜煮10分钟，若果汤不够咸在放点盐和鸡精萝卜有点透明了就关火。淋点香油和香菜
羊肉萝卜汤的做法图解8

步骤8

完成了！

羊肉萝卜汤的烹饪技巧

花椒 八角 姜 蒜 桂皮提前用热水泡上，我们只用这个水不用把调料放入肉馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 曹小Q121 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸鲜 中国菜 咸

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