简易水煮肉片

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小熊的丹宝
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简易水煮肉片的用料

猪肉片 油菜 适量
圆生菜 适量 干豆腐 适量
黄豆芽 适量 淀粉 少量
料酒 少量 盐 少量
干辣椒 6个 花椒粒 微多
郫县豆瓣酱 3勺 糖 1勺
豆油 适量 姜末 适量
蒜末 适量

简易水煮肉片的做法

步骤1

肉片用料酒，盐，淀粉腌制20分钟

步骤2

取锅不放油，将辣椒，花椒焙干，晾凉后压成末。

步骤3

青菜用热水烫熟捞出待用，取锅放油，下豆瓣酱炒出红油，下姜末，葱末，炒几下，加水烧开

步骤4

下肉片，干豆腐烫3分钟，加盐，糖关火

步骤5

取空碗，码青菜，干豆腐，肉片，加汤

步骤6

肉片上放蒜末，焙好的花椒辣椒末，油烧热浇在菜上，立刻香味四溢。

简易水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 小熊的丹宝 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煮 辣 中国菜

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