阿胶糕~自我爱好版

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毛球721

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因为阿胶本身的味道难以接受，所以添加了黑芝麻、核桃、黄酒和冰糖，黄酒去腥，黑芝麻核桃增加它的香度和口感，女人自25岁开始，每天就以0.02毫米的速度衰老，抗衰老这事儿，内养加外调才是硬道理~喜欢我就收藏我吧看到每天有朋友收藏也是好有成就感。

阿胶糕的用料

阿胶 250g	黄酒 400ml
红枣 200g	冰糖 200g
核桃 250g	熟黑芝麻 250g
枸杞 100g

阿胶糕的做法

步骤1

将买来的阿胶在药店打粉冰糖最好是小块一点的

步骤2

起锅倒入黄酒阿胶粉冰糖搅匀后开火小火熬制不停的搅拌不能停大约搅拌30分钟要一个方向画圆

步骤3

熬到这种状态称之为挂旗就熬好了

步骤4

放入切好的去核的大枣搅拌均匀

步骤5

放入核桃搅拌均匀核桃掰成1/4大小就行颗粒大的核桃成型后切出来好看

步骤6

放入黑芝麻枸杞搅拌均匀就可以乘出来了一定最后放芝麻！

步骤7

容器内壁底面涂上厚厚的香油不然不好脱模最保险的方法是铺一张厚的保鲜膜膜上涂满香油熬好的阿胶糕倒进去尽快填平可以拿保鲜膜涂上香油按压平整手直接按的表面颜色灰暗不好看了放置常温后放入冰箱冷藏冷的环境利于阿胶糕变硬 5小时以上可拿出来试着脱模最好是冷藏一夜有的亲亲着急想吃就5个小时后拿出来试试吧

步骤8

成品

步骤9

成品

步骤10

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阿胶糕的烹饪技巧

这个菜谱是经药店告诉量后回家自己改良的少糖少枣版亲们不用那么纠结到底是150还是250克爱吃的多放点不爱吃的不放或少放枸杞没有也可以不放不过放了枸杞的是真的很漂亮哦阿胶糕不要多吃多吃太补会流鼻血哒还有问题的欢迎加微信讨论443456210 也可以找我买阿胶或阿胶有防伪可查寻比药店便宜几百
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

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毛球721

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