#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#

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早餐不如来点新创意，红茶配奶酪就是我的最爱，喜欢奶酪的亲们怎能错过这款奶酪小元宝呢！

奶酪小元宝的用料

高筋面粉 200克 细砂糖 30克
盐 2克 帕玛森芝士粉 5克
水 60克 奶粉 10克
蛋液 35克 酵母 2.5克
奶油奶酪 50克 黄油 20克
奶油奶酪 100克 糖粉 25克
蛋黄 6克

奶酪小元宝的做法

#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油外全部放入面包机，设置和面程序20分钟。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解2

步骤2

10分钟时加入黄油，继续和面10分钟即可轻松出膜。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解3

步骤3

和面结束，设置发酵程序60分钟，发酵结束检视面团发酵程度，可用手指蘸粉插入，洞口不塌陷不回缩即可。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解4

步骤4

基础发酵时，我们来制作奶酪馅：奶油奶酪+糖粉用打蛋器搅拌至顺滑。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解5

步骤5

再加入蛋黄
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团取出，手掌轻压排气后，分割成50g/个*6个，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解8

步骤8

先将面团搓成圆锥形。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解9

步骤9

再擀薄擀长。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解10

步骤10

最宽的部位抹上奶酪馅。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解11

步骤11

卷成卷，放入模内。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解12

步骤12

烤箱二发，至模具的8分满。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解13

步骤13

二发结束，表面刷蛋黄液，用锋利的刀划一道口子，放入黄油条。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解14

步骤14

烤箱175度预热，中层25分钟左右。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解15

步骤15

配上一杯红茶。
#东菱热旋风面包机之奶酪小元宝#的做法图解16

步骤16

喝上一口红茶再品味香喷喷的奶酪，新的一天在美好中开始。

奶酪小元宝的烹饪技巧

东菱的这款6D热旋风面包机配备了升级版魔法搅拌刀，提高了搅拌棒与面团接触的面积，20分钟面团已经可以轻松拉出薄膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载

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