意大利肉酱意粉

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意大利肉酱意粉的用料

牛肉 250g 胡萝卜 80g
芹菜 80g 洋葱 100g
意大利面 300g 百里香 1g
罗勒叶 4片 意大利混合干香草 1g
面粉 30g 番茄酱 100g
盐 10g 鸡精 6g
红酒 50ml 帕玛森芝士粉 15g
橄榄油 40ml

意大利肉酱意粉的做法

意大利肉酱意粉的做法图解1

步骤1

准备好原料
意大利肉酱意粉的做法图解2

步骤2

将牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜切碎
意大利肉酱意粉的做法图解3

步骤3

水开后下面，开锅约煮7分钟（面中心有硬心时捞出）。用3ml橄榄油拌匀。
意大利肉酱意粉的做法图解4

步骤4

锅内放入35ml橄榄油，下入牛肉粒煸炒。煸炒变色后放入胡萝卜、芹菜、洋葱一起煸炒。
意大利肉酱意粉的做法图解5

步骤5

煸炒约5分钟后，放入百里香、罗勒叶、红酒继续煸炒。直到红酒完全收干后放入番茄酱，约炒5分钟后放入面粉继续煸炒两分钟（面粉分3次加入，每次都充分搅匀后再继续加入）。最后加入清水（水量已刚末过原料为准），小火熬制15分钟，将盐、鸡精放入肉酱中，盛出待用。
意大利肉酱意粉的做法图解6

步骤6

将2ml橄榄油放入炒锅，下入煮好的意大利面，放入意大利混合干香草炒匀。（面炒至温热即可）
意大利肉酱意粉的做法图解7

步骤7

将面盛在盘中，浇上做好的肉酱，撒上芝士粉，放入220度的烤箱烤制3分钟（烤箱提前预热3－6分钟，达到220度）
意大利肉酱意粉的做法图解8

步骤8

装盘

意大利肉酱意粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

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