清炒四角豆

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清炒四角豆的用料

四角豆 一包 干红椒 一根
蒜 三个 盐 适量

清炒四角豆的做法

清炒四角豆的做法图解1

步骤1

大蒜去皮切成薄片、辣椒切小丁。

步骤2

将四角豆的头尾去掉， 切成薄片。锅中入清水大火水沸腾后倒入半茶匙盐和少许油 将四角豆倒入， 焯20秒钟。

步骤3

捞出后必须放入冷水中浸泡，否则一会儿就会变黑。炒锅入橄榄油 ，加热至七成热时放入干红辣椒和一半的蒜片爆香。

步骤4

倒入沥水后的四角豆煸炒一会儿， 加盐炒半分钟， 再放入剩余的蒜片翻炒均匀即可。

清炒四角豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-07

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 清淡 炒 爽口 中国菜

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