杂粮月饼

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不悔31
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眼看中秋节就到了，各种月饼琳琅满目，五花八门，对于我这个爱吃月饼的人来说真是一种莫大的煎熬，市面上的月饼好吃又卖相好，但是油脂糖分含量也是吓死人哪，想吃月饼又怕胖，那何不换一种做法呢？于是今天我就做的这个杂粮月饼绝对是颠覆了传统月饼的做法，无糖无油版的杂粮月饼，快来看看吧！

杂粮月饼的用料

荞麦面 适量 玉米面 适量
高粱面 适量 蜂蜜
牛奶 糯米粉
馅料： 花生米
核桃仁 开心果
碧根果 黑芝麻
白芝麻 黑提子干

杂粮月饼的做法

杂粮月饼的做法图解1

步骤1

各种面粉加一个鸡蛋，用牛奶和成光滑面团
杂粮月饼的做法图解2

步骤2

是不是粗粮的感觉呀
杂粮月饼的做法图解3

步骤3

现在开始炒各种坚果了，要小火慢慢炒，最好是分开来炒
杂粮月饼的做法图解4

步骤4

炒好后，放入保鲜袋中用擀面杖敲打碎成颗粒状就可以了
杂粮月饼的做法图解5

步骤5

为了更健康，这个馅料中我只加了一小勺蜂蜜来增加些甜味，为了让馅料有粘性所以还加了一小勺糯米粉
杂粮月饼的做法图解6

步骤6

把馅料分成25g左右的小剂子，面团同样是分成25g的剂子，然后擀成像饺子皮一样的面皮，包住馅料
杂粮月饼的做法图解7

步骤7

包好后放入50g月饼的模子里，压出花型就OK了，原谅我压制的步骤忘记拍了，这是成品图，因为是第一次做，所以请忽略那些不好看的吧
杂粮月饼的做法图解8

步骤8

然后就是放入屉中大火蒸制20分钟
杂粮月饼的做法图解9

步骤9

出锅喽，怎么样？是不是颠覆了传统月饼的颜色呢？
杂粮月饼的做法图解10

步骤10

馅料十足啊，而且还好吃不胖呢 那咱今天就不减肥了，多吃一个杂粮月饼如何呢？嘻嘻嘻……开吃

杂粮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

©本菜谱的做法由 不悔31 编写，未经授权不得转载

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