芝士奶黄馅

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这是一个不需要澄粉的奶黄馅！！！！对于一个懒人来说能少一个材料是一个，更何况家里没有还需要出去买呢！经过几次实验，和原配方的对比总结了一个比较适合我的方子。

芝士奶黄馅的用料

奶油奶酪 50g(依喜好可多加) 黄油 20g
蛋黄 2个 低粉 35g
牛奶 90g 细砂糖 30g

芝士奶黄馅的做法

步骤1

蛋黄+糖搅拌到颜色变浅发白。

步骤2

筛入低粉。

步骤3

牛奶加热至快沸腾。缓缓倒入蛋黄中边倒边搅拌。(利用刮刀把蛋抽搅拌不到的地方刮起再搅拌均匀。)

步骤4

奶油奶酪和黄油隔水搅拌至顺滑，泥状。

步骤5

把3倒入锅中隔水加热成面团加入搅拌好的奶油奶酪，充分拌匀即可。
芝士奶黄馅的做法图解6

步骤6

由芝士奶黄馅制成的冰皮月饼。

芝士奶黄馅的烹饪技巧

可加适量的蔓越莓，蓝莓等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

©本菜谱的做法由 bomm恰恰 编写，未经授权不得转载

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