炝炒包菜

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炝炒包菜的用料

圆白菜(包菜) 生抽 适量
醋 适量 蒜 适量
红椒 适量 花椒 适量
白糖 适量

炝炒包菜的做法

炝炒包菜的做法图解1

步骤1

将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。
炝炒包菜的做法图解2

步骤2

锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香。
炝炒包菜的做法图解3

步骤3

倒入包菜快速翻炒。
炝炒包菜的做法图解4

步骤4

翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅。

炝炒包菜的烹饪技巧

1.包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃。 2.炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。 3.炒制时一直保持大火不停翻炒。 4.醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-07

©本菜谱的做法由 炸酱草儿 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 辣 香 家常菜

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