蛏子鱼露炒通菜

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蛏子鱼露炒通菜的用料

蛏子 200克 通心菜 350克
鱼露 5克 蒜 一粒
红辣椒 一个 豆豉 20克
盐 适量 油 适量
料酒 适量

蛏子鱼露炒通菜的做法

蛏子鱼露炒通菜的做法图解1

步骤1

蛏子用盐水养3个小时以上
蛏子鱼露炒通菜的做法图解2

步骤2

煮前中间开圣子，看到一粒黑色的咚咚，要去掉
蛏子鱼露炒通菜的做法图解3

步骤3

全部清理完后再用水洗两遍
蛏子鱼露炒通菜的做法图解4

步骤4

锅里放水，再放点料酒，水开后焯水，壳肉分离马上捞出
蛏子鱼露炒通菜的做法图解5

步骤5

通菜洗干净。
蛏子鱼露炒通菜的做法图解6

步骤6

锅里放油，一半的蒜蓉
蛏子鱼露炒通菜的做法图解7

步骤7

油热马上把青菜倒进去翻炒，记住是大火啊，这样的青菜炒出来颜色很不错。
蛏子鱼露炒通菜的做法图解8

步骤8

一分钟就熟透，可以先装起备用
蛏子鱼露炒通菜的做法图解9

步骤9

备好蒜蓉，豆豉剁碎，辣椒切丝
蛏子鱼露炒通菜的做法图解10

步骤10

锅里放油，把配料倒进去炒香
蛏子鱼露炒通菜的做法图解11

步骤11

再把蛏子倒进锅里炒，马上香的不行
蛏子鱼露炒通菜的做法图解12

步骤12

均匀后把通心菜回锅，翻炒均匀加入鱼露再加盐调味即可！

蛏子鱼露炒通菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-07

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分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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