寿司披萨

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食尚先生——王森
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寿司披萨的用料

高筋粉 480克 低筋粉 120克
水 360克 橄榄油 30克
速溶酵母 2克 盐 适量
番茄酱 400克 糖 适量
柠檬汁 适量 盐 少许
薄片面团 120克 寿司饭 70克
糖醋酱汁 35克 西葫芦 8片
西芹 28克 香肠 50克
乳酪 30克 海苔 适量

寿司披萨的做法

寿司披萨的做法图解1

步骤1

将速溶酵母倒入水中搅拌均匀
寿司披萨的做法图解2

步骤2

把高筋粉、低筋粉放入搅拌盆内，加入搅拌好的酵母搅拌均匀
寿司披萨的做法图解3

步骤3

再加入糖、橄榄油和盐搅拌均匀成面团状
寿司披萨的做法图解4

步骤4

将做好的面团放置于工作台上揉软
寿司披萨的做法图解5

步骤5

甩打成光滑面团后放入盆中，再盖上保鲜膜松弛20分钟
寿司披萨的做法图解6

步骤6

取出松弛好的面团，分为适当的大小面团并滚圆
寿司披萨的做法图解7

步骤7

放入容器中盖上保鲜膜（小的容器面团重量为90克），放入冰箱冷藏约1小时
寿司披萨的做法图解8

步骤8

把柠檬汁加入锅中
寿司披萨的做法图解9

步骤9

再加入番茄酱进行加热
寿司披萨的做法图解10

步骤10

再加入糖、盐，继续用小火熬煮
寿司披萨的做法图解11

步骤11

将煮好的酱汁倒入碗里备用
寿司披萨的做法图解12

步骤12

先取一人份的薄面皮（高筋粉：480克，低筋粉：120克，水：360克，橄榄油：30克，速溶酵母：2克，盐：适量）擀开，稍微甩两下
寿司披萨的做法图解13

步骤13

放入披萨盘中，在面皮的表面涂抹上糖醋酱汁（番茄酱：400克，糖：适量，柠檬汁：适量，盐：少许），摊平
寿司披萨的做法图解14

步骤14

再在酱汁（（番茄酱：400克，糖：适量，柠檬汁：适量，盐：少许））上放上一个人量的寿司饭
寿司披萨的做法图解15

步骤15

摆上西葫芦、西芹、香肠，轻轻往下压一下
寿司披萨的做法图解16

步骤16

再加入乳酪压平，送入事先预热的烤箱中，以250度烘烤10-15分钟
寿司披萨的做法图解17

步骤17

烤好后在表面装饰上海苔丝即可

寿司披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-07

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 小吃 烘焙 外国菜

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