爆炒腰花

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爆炒腰花的用料

猪腰 一只 洋葱 半个
小葱 2根 小辣椒 1个
麻油 适量 生抽 5ml
姜片 5g

爆炒腰花的做法

爆炒腰花的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，猪腰把白筋处理干净不然会有臊味
爆炒腰花的做法图解2

步骤2

猪腰切小块，并用刀轻轻的划成腰花，横竖轻划，不要切断了。

步骤3

把洋葱横切成圆形或切丝，小葱切段，小辣椒切斜段

步骤4

炒锅上火烧干，然后倒入适量麻油。油热后下姜丝爆香，再下腰花，翻炒得腰花变色后，加入洋葱翻炒。
爆炒腰花的做法图解5

步骤5

快熟时，放入小葱段和红辣椒，滴上几滴生抽，加入盐、鸡精。翻炒均匀即可出锅，完成。

爆炒腰花的烹饪技巧

Ps:我做菜的量比较少，如果人多的话可以用一对猪腰哦。火候很重要，最好把所有食材一次备齐，大火快炒，使用麻油可以去掉猪腰的腥臊味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 我是阿百 编写，未经授权不得转载

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