紫薯包

1.0万 浏览 31 收藏
收藏
冬天的邂逅SC
冬天的邂逅SC
＋ 关注

秋天到了，骄阳撒向脸庞，江南的秋天永远是那么的秀丽。以前上班一直在吃外面的紫薯包。现在秋天到了，紫薯也熟了，于是今天我就自己动手做了一道紫薯流沙包。紫薯不仅有抗衰老抗癌的功效，而且还有美容滋补的功效。让我们面向阳光不负青春的恩泽，也为了冬天的到来。

紫薯包的用料

中筋面粉 300g 紫薯 350g
安琪酵母 2g 白糖 4勺

紫薯包的做法

紫薯包的做法图解1

步骤1

紫薯洗净，刮掉外面一层皮，再放入高压锅压熟。
紫薯包的做法图解2

步骤2

然后将压熟的紫薯放入一次性保鲜袋中碾成紫薯泥，碾紫薯泥事保鲜袋中不能有气。以免袋子破裂。把紫薯碾成泥后，加四大勺白糖。再揉三分钟紫薯泥便制作好了。
紫薯包的做法图解3

步骤3

现在开始和面，将温水慢慢将酵母化开，化开后一点点兑进面粉中，和成三光面团。
紫薯包的做法图解4

步骤4

面团揉好后，面团的硬度软度都要适中。揉好后即可发酵，我在深圳地区，这里属于亚热带的季风气候。常年高温，湿度也大，所以发酵时间比较短只用两个小时就可以了，如果是北方的朋友话，温度越低发酵时间就要越长。直至面团出现蜂窝状或者比发酵前面团要大两倍，就表明发酵成功了。
紫薯包的做法图解5

步骤5

面团发酵好了，有明显的蜂窝状。现在开始揉面团
紫薯包的做法图解6

步骤6

包好后上过蒸，我包包子技术差。请谅解。上过蒸十五分钟。熄火在等五分钟开锅。
紫薯包的做法图解7

步骤7

美味的包子出炉啦

紫薯包的烹饪技巧

如果蒸出来的紫薯包有股酵母味。可以用适量的碱水中和一下。只需少量就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 冬天的邂逅SC 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

紫薯包的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 紫薯包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活