素食煮意《荠菜黄耳羹》

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寶寶-熊
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黄耳是上次多出来的，好东西总要用掉啊，加了点荠菜和蛋白烧了个荠菜黄耳羹，鲜滑无比，感觉这个搭配还是很不错的。

荠菜黄耳羹的用料

荠菜 黄耳
蛋清 枸杞
盐 味精
白胡椒粉 水淀粉

荠菜黄耳羹的做法

步骤1

荠菜焯水后切末，黄耳切末，鸡蛋清打散，枸杞浸泡。

步骤2

锅里倒入油，放入荠菜煸炒，然后倒入黄耳。

步骤3

加入大碗的水，然后用盐，味精和白胡椒粉调味。

步骤4

勾芡后倒入蛋清快速搅拌，最后淋上明油，撒点枸杞装盘。

荠菜黄耳羹的烹饪技巧

这道菜做好以后口感非常棒，黄耳的滑嫩和荠菜的鲜美搭配的天衣无缝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 寶寶-熊 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 香 咸鲜 爽口

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