豆泡烧鸡腿

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一道简单的下酒菜,对于喜欢吃大荤的啤酒男一定是真爱

豆泡烧鸡腿的用料

鸡腿 500g 豆泡 200g
生姜 6片 蒜瓣 4只
啤酒 200ml 花椒 一小把
大料 香叶八角桂皮各一只

豆泡烧鸡腿的做法

豆泡烧鸡腿的做法图解1

步骤1

新鲜鸡腿切块洗净,一般可以让市场大叔切好。 加料酒老抽腌制10分钟
豆泡烧鸡腿的做法图解2

步骤2

腌制好的鸡腿
豆泡烧鸡腿的做法图解3

步骤3

倒入适量油加葱姜蒜花椒炒香,将鸡腿虑干倒掉腌制出来的汁水(因为腌制的汁可能会很腥)。
豆泡烧鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡腿加少许冰糖或白砂糖翻炒3分钟至肉质紧缩。
豆泡烧鸡腿的做法图解5

步骤5

豆泡洗净备用
豆泡烧鸡腿的做法图解6

步骤6

加入豆泡继续翻炒2分钟,直至上色
豆泡烧鸡腿的做法图解7

步骤7

此时豆泡和鸡腿均已上色
豆泡烧鸡腿的做法图解8

步骤8

加入200ml啤酒,以及大料,中火闷至收汁后,开盖加入少许食盐,撒上葱花就可以出锅啦(喜欢吃烧烤味的童鞋们可以在最后加孜然粉哦)
豆泡烧鸡腿的做法图解9

步骤9

香喷喷出炉,快动手做起来吧。

豆泡烧鸡腿的烹饪技巧

我的超级无敌大菜诀窍的调味料一般都只有这几种:生姜,大蒜,大葱,小葱,洋葱,辣椒,花椒,大料,还有就是超级无敌棒的百威啤酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-21

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