菌汤鱼锅

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西米Fiona
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多宝鱼的做法，大多是清蒸，或者红烧。今天试了一下涮锅。加上杏鲍菇，蟹味菇，平菇，香菇等菇类，熬出一锅鲜美的菌汤。每种菇的口感不一样，吃在嘴里特别有层次感。菌汤很鲜，鱼片涮着吃，就着汤，相当不错。 正好今天一人食，我用九阳公主系列电磁灶，通上电，开着火，一个人，边涮边吃，好不惬意。贴了几个棒子面饽饽，热腾腾的搞定一顿午餐。大爱这款电磁灶，小巧秀气，小清新的淡蓝色，赏心悦目，增加食欲。不愧为公主系列。

菌汤鱼锅的用料

多宝鱼 1条 杏鲍菇 1个
蟹味菇 1朵 香菇 4 朵
平菇 1朵 姜片 2~3片
葱 适量 海鲜酱油 一碟
耗油 1勺 盐 1茶匙

菌汤鱼锅的做法

菌汤鱼锅#公主系列#的做法图解1

步骤1

今天将用九阳公主系列的电磁灶来做这个鱼锅。真的特别的适合一两人的火锅。特别赞。
菌汤鱼锅#公主系列#的做法图解2

步骤2

多宝鱼杀好洗净表面黏液，片两大片，再片成厚薄均匀的生鱼片摆盘
菌汤鱼锅#公主系列#的做法图解3

步骤3

各种菇用面粉浸泡，洗去表面脏东西。改刀备用
菌汤鱼锅#公主系列#的做法图解4

步骤4

多宝鱼的骨头油煎一下，倒入开水煮出奶白色
菌汤鱼锅#公主系列#的做法图解5

步骤5

过滤出骨头，把鱼汤倒进菇类，放入姜片，葱段，中小火煮1小时。
菌汤鱼锅#公主系列#的做法图解6

步骤6

倒入九阳公主系列电磁灶的锅里，加入适量盐，1勺耗油提鲜。开火，多宝鱼片边烫边吃。沾点海鲜酱油。再搭配一些饽饽，贴饼子。一顿午餐就这么热腾腾的解决了。
菌汤鱼锅#公主系列#的做法图解7

步骤7

仔细看看这个电磁灶，特别的小巧可爱。Q版的。
菌汤鱼锅#公主系列#的做法图解8

步骤8

用完了的时候，底座可以直接收进小锅里，特别方便携带。个人真的很喜欢。
菌汤鱼锅#公主系列#的做法图解9

步骤9

成品

菌汤鱼锅的烹饪技巧

多宝鱼可换成别的鱼，最好是挑肉多刺少的比较好片鱼片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸鲜 午餐 煮 家常菜

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