枸杞黑糖低脂冰淇淋

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【家宴故事】吃完咸的总想来点甜的，饭后来球冰淇淋感觉才是完美的一餐~冰淇淋是太多人的爱，一家人都爱吃，但由于脂肪含量都比较高，很多爱美女士就望而却步啦。中秋家宴上我做了这款冰淇淋，没有添加淡奶油，所以相对来说比较健康。而且添加了枸杞和黑糖，哈哈哈，算养生冰淇淋吗？味道很不错的。快来试试吧。 三星“品道家宴”冰箱的“十字四门”结构能提供更精准的分区，冰箱的冷藏室和变温室不像传统冰箱的大抽屉设计，对开门+小抽屉的设计，更有利于食材的分区保存，将做好的冰淇淋放在其中的一格，不用担心味道会被隔壁间的肉类影响，在家宴上给全家带来最健康、本真的味道~

枸杞黑糖低脂冰淇淋的用料

牛奶 250ml 枸杞 20g
黑糖 35g 蛋黄 3个
细砂糖 10g

枸杞黑糖低脂冰淇淋的做法

枸杞黑糖低脂冰淇淋#三星品道家宴#的做法图解1

步骤1

提前把冰淇淋桶在冰箱里冷冻至少一夜
枸杞黑糖低脂冰淇淋#三星品道家宴#的做法图解2

步骤2

准备好所有材料。黑糖最好是粉末状的。
枸杞黑糖低脂冰淇淋#三星品道家宴#的做法图解3

步骤3

枸杞用温水泡20分钟
枸杞黑糖低脂冰淇淋#三星品道家宴#的做法图解4

步骤4

牛奶在小锅里小火加热，放入黑糖，不停搅拌直到融化。关火，放到不烫。
枸杞黑糖低脂冰淇淋#三星品道家宴#的做法图解5

步骤5

把第4步中的液体倒入料理机，然后倒入步骤3中的枸杞和水。打开料理机，搅拌至细腻无颗粒
枸杞黑糖低脂冰淇淋#三星品道家宴#的做法图解6

步骤6

倒出枸杞黑糖牛奶，放置冷却
枸杞黑糖低脂冰淇淋#三星品道家宴#的做法图解7

步骤7

蛋黄加细砂糖，用电动打蛋器打至体积变大，颜色变浅
枸杞黑糖低脂冰淇淋#三星品道家宴#的做法图解8

步骤8

分次加入步骤6里的混合牛奶液，搅拌至混合均匀
枸杞黑糖低脂冰淇淋#三星品道家宴#的做法图解9

步骤9

混合好后，再次倒入小锅加热，用木铲不停的搅拌至表面的气泡消失，变成奶糊。继续小火加热，看到从底部冒小泡，就可以关火啦。放置冷却
枸杞黑糖低脂冰淇淋#三星品道家宴#的做法图解10

步骤10

倒入冰淇淋机
枸杞黑糖低脂冰淇淋#三星品道家宴#的做法图解11

步骤11

机器搅拌20分钟后挖出来放入冰箱冷冻1小时后口味更佳

枸杞黑糖低脂冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 葉子的爱与厨房 编写，未经授权不得转载

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