炒莜麦卷

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炒莜麦卷的用料

莜麦面粉 250g 热水
干辣椒 大葱
大蒜 姜
胡萝卜 黄豆芽
白菜 花椒
大料 盐
老抽 鸡精

炒莜麦卷的做法

步骤1

先用热水把莜麦面粉活成面团

步骤2

把烫好的面团揉成一个个长条一样的剂子

步骤3

用菜刀把揉好的剂子在盖帘上压成莜面卷的样子

步骤4

把压好的莜麦卷放入蒸锅蒸15分钟

步骤5

在蒸莜麦卷的期间可以准备备料，把胡萝卜和白菜分别切成丝备用

步骤6

把蒸好的麦卷一个个从蒸锅里边拿出来备用
炒莜麦卷的做法图解7

步骤7

冷锅热油把花椒，大料，干辣椒，葱姜蒜爆香，之后放入备好的白菜丝，胡萝卜丝和黄豆芽炒香，然后放入盐和老抽调味，接着放入莜麦卷炒香，最后再放入鸡精翻炒均匀就可以出锅了

炒莜麦卷的烹饪技巧

炒的时候油要放多点，这样炒出来的会很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 时光不老我们不散52 编写，未经授权不得转载

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