五仁馅

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五仁馅的做法

五仁馅的用料

花生仁 60g 核桃仁 50g
腰果 50g 瓜子仁 50g
白芝麻 40g 葡萄干 20g
海棠果干 20g 细沙糖 60g
植物油（无任何味道的油最好） 40g 水 80g
熟糯米粉（糕粉） 115g 香油 2g
蜂蜜 20g 白酒 2g
黑芝麻 10g

五仁馅的做法

五仁馅的做法图解1

步骤1

首先，先把五种仁都准备好，分别放入烤箱（不要放一起烤，五种大小不一样，烤的时间也不一样），160度烤5-8分钟，表面发黄即可。
五仁馅的做法图解2

步骤2

待五种材料放凉，分别把材料捣碎（也可用擀面杖压碎）
五仁馅的做法图解3

步骤3

将桔干和海棠果干切碎备用（也可用葡萄干，蔓越莓）
五仁馅的做法图解4

步骤4

将五种材料全部放入盆中，切好的桔干和海棠果干也放入，然后将除糕粉外的全部食材放入盆中，搅拌均匀
五仁馅的做法图解5

步骤5

最后加入糕粉，揉成面团即成五仁馅。注意！糕粉不一定要全部加入，慢慢加，看五仁馅的软硬度适合就好。揉好后用保鲜膜包好，静置半小时，如不出现渗油，分离等现象，说明五仁馅就做好啦

五仁馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

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