无油无糖香葱培根肉松卷

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无油无糖香葱培根肉松卷的用料

鸡蛋 4个 低粉 55g
香葱 若干 培根 若干
肉松 若干 沙拉酱 若干
牛奶 90g

无油无糖香葱培根肉松卷的做法

无油无糖香葱培根肉松卷的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，装蛋清的碗要无油无水，蛋黄与牛奶混合，筛入低粉，搅拌至无颗粒
无油无糖香葱培根肉松卷的做法图解2

步骤2

蛋白加柠檬汁打发至湿性，可以拉出大弯钩
无油无糖香葱培根肉松卷的做法图解3

步骤3

切拌手法把蛋白霜和蛋黄糊拌均匀，倒入垫了油纸的方模里
无油无糖香葱培根肉松卷的做法图解4

步骤4

培根切粒，和香葱一起撒到蛋糕糊表面，烤箱预热180度，中层
无油无糖香葱培根肉松卷的做法图解5

步骤5

时间根据大家自家烤箱的脾气掌握，上色后用牙签戳一下，没沾粘就是熟了
无油无糖香葱培根肉松卷的做法图解6

步骤6

出炉，桌上铺油纸，倒扣，撕去上面的油纸，刷一层沙拉酱，铺上肉松，我的肉松自带海苔卷和白芝麻～卷之前在要卷的这边切一刀，不能切断，看图上这样就行，然后卷好，油纸包着入冰箱冷藏，定型后拿出，一般一两个小时，急的话半小时也行
无油无糖香葱培根肉松卷的做法图解7

步骤7

切掉蛋糕卷两端，分成三段或者四段，两头蘸沙拉酱，再粘一层肉松

无油无糖香葱培根肉松卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 Rosemary蘇蘇 编写，未经授权不得转载

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