奶油老虎虾（马来西亚沙巴亚庇口味）

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簡妮妮
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奶油老虎虾的用料

老虎虾 500g 咖喱叶（必须要） 10片
牛奶 适量（和椰浆一起，以没过虾为宜） 椰浆 适量（和牛奶一起没过虾）
咖喱粉 一勺 黄油 少量
马苏里拉奶酪 少量 红辣椒（细长型） 少量
盐 适量 糖 适量
香菜 少量

奶油老虎虾的做法

步骤1

用油將老虎蝦炸到表面金黃即可，撈出，對半剖開，去蝦線。

步骤2

將紅辣椒切小段，去籽，瀝乾待用。（若咖哩葉是乾的，需要用水浸泡一會兒）

步骤3

中小火將黃油融化，下辣椒段和咖哩葉爆香，不用爆太久，翻炒幾下即可。

步骤4

倒入牛奶和椰漿，小火煮開。

步骤5

放一小勺咖哩粉（千萬不要放太多，否則就成咖哩蝦啦），倒蝦。

步骤6

將馬蘇里拉奶酪放進去直至融化，加鹽和糖，可根據自己口味邊放邊嚐。
奶油老虎虾（马来西亚沙巴亚庇口味）的做法图解7

步骤7

出鍋，擺盤，撒芫荽（香菜）～～

奶油老虎虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 簡妮妮 编写，未经授权不得转载

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