老婆饼

8030 浏览 52 收藏
收藏
郁闷的小蚊子
郁闷的小蚊子
＋ 关注

老婆饼的用料

水油皮：中筋粉 100g 糖 15g
水 45g 全蛋液 10ml
猪油 10g 油酥：中筋粉 80g
猪油 50g 糯米馅：熟糯米粉 70g
糖 70g 水 110g
炒熟黑芝麻 30g 猪油 35g
表面装饰：全蛋液 黑芝麻适量

老婆饼的做法

老婆饼的做法图解1

步骤1

糯米粉炒熟备用。
老婆饼的做法图解2

步骤2

水油皮材料混合，和成面团醒发备用。油酥面团也和好备用。
老婆饼的做法图解3

步骤3

水、糖、油一起倒入厚底锅中大火煮开至沸腾然后转小火。
老婆饼的做法图解4

步骤4

倒入糯米粉和黑芝麻。
老婆饼的做法图解5

步骤5

快速搅匀，至完全混合成为粘稠的馅料。关火放凉备用。
老婆饼的做法图解6

步骤6

分割水油皮和油酥面团分成16份，用水油皮包裹油酥后压扁成上图
老婆饼的做法图解7

步骤7

折叠才上图后松弛一会
老婆饼的做法图解8

步骤8

擀开后继续折叠松弛
老婆饼的做法图解9

步骤9

'擀开后如图
老婆饼的做法图解10

步骤10

包入馅料如图
老婆饼的做法图解11

步骤11

包入馅料，压扁后的样子
老婆饼的做法图解12

步骤12

在表面划三刀，刷蛋液撒适量黑芝麻
老婆饼的做法图解13

步骤13

放入烤箱中层200度15分钟
老婆饼的做法图解14

步骤14

出炉喽！

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 郁闷的小蚊子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 饼 下午茶 主食

老婆饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

老婆饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老婆饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 老婆饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活