牡丹绿豆饼

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记忆力的夏天，是午后一觉醒来一碗冰凉的绿豆汤。绿豆清热解毒，不过绿豆的做法可是绝不至于绿豆汤一种。今天子子给大家带来绿豆饼的做法~

牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的用料

绿豆 200克 糯米 150克
玉米油 80克 白糖 60克

牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的做法

牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的做法图解1

步骤1

准备食材
牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的做法图解2

步骤2

绿豆洗净浸泡一夜，取汤锅放入绿豆，加入多余食材五倍的水
牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的做法图解3

步骤3

大火烧开后撇去浮沫，小火慢煮一小时，不断开盖观察，撇去浮沫
牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的做法图解4

步骤4

指导水减少到五分之一时，加入适量的白砂糖，不停的搅拌直到绿豆熬出粘黏适度，能捏成团的豆沙为止，分5次加入80克玉米油，每次到油融合后再加
牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的做法图解5

步骤5

熬豆沙的时间可以焖糯米饭，糯米与大米的比例1:1，淘洗干净后，放入电饭锅按正常煮饭的流程走，水稍微比煮饭多一点
牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的做法图解6

步骤6

绿豆沙分成一团，取出一团放于掌中拍平，中间放一小团糯米饭，合拢掌心用绿豆沙包住糯米团，整理成椭圆形即可~
牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的做法图解7

步骤7

大功告成了
牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的做法图解8

步骤8

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牡丹绿豆饼#喔豆食谱#的烹饪技巧

这里要提的就是煮绿豆可以用高压锅，时间更短，如果觉得绿豆皮不好看，可以把绿豆脱皮哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 喔豆CLUB@范范 编写，未经授权不得转载

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