蒜香茄子

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单是听蒜油淋在茄子上的嗞嗞声就忍不住要咽口水，筷子又怎能停下？

蒜香茄子的用料

茄子 1根 大蒜 10克
海天特级金标生抽 1汤匙 糖 少许
盐 少许 清水 适量
油 适量

蒜香茄子的做法

蒜香茄子的做法图解1

步骤1

大蒜用刀背拍散，去皮后剁成蒜蓉，茄子洗净上锅蒸熟，切成均匀的条状后摆盘。
蒜香茄子的做法图解2

步骤2

盐、白砂糖、海天特级金标生抽和适量清水混合调成汁，倒在茄子条上。
蒜香茄子的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜油均匀地淋在茄子条上即可。
蒜香茄子的做法图解4

步骤4

完成了。

蒜香茄子的烹饪技巧

蒸的方式可以更好地保存茄子的营养失。海天特级金标生抽不同于普通酱油，它特有的鲜味可为茄子增加鲜甜滋味，令人食指大动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载

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