【幸福三丝】

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因为我眼睛近视，所以从小就爱吃胡萝卜。胡萝卜具有补肝明目功效，每100克鲜重胡萝卜素含量，是番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，中国主要分布在山东、河南、浙江、云南一带，秋冬季节上市，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称

炒三丝的用料

胡萝卜 1个 黄瓜 半个
五花肉 半碗 大蒜 4个
料酒 适量 生抽 适量

炒三丝的做法

【幸福三丝】的做法图解1

步骤1

将所有食材切丝备用
【幸福三丝】的做法图解2

步骤2

锅热倒油爆香蒜末
【幸福三丝】的做法图解3

步骤3

倒入腌制好的肉翻炒片刻变色收紧即可
【幸福三丝】的做法图解4

步骤4

倒入备好的胡萝卜丝，同时加入适量生抽翻炒片刻
【幸福三丝】的做法图解5

步骤5

胡萝卜炒七成熟微发软时倒入黄瓜丝翻炒片刻，加入1勺盐，1勺鸡精，再翻炒均匀出锅
【幸福三丝】的做法图解6

步骤6

装盘完成

炒三丝的烹饪技巧

炒胡萝卜要多放油，因为胡萝卜属于脂溶性物质，只有通过油才能胡萝卜里的维生素释放出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 小月的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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