干锅千页豆腐

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可馨可意
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自从在饭店吃过这个菜就念念不忘，吃货就是想吃就自己试着做。所以我就开始练习了。不过一面做菜一面拍照真是手忙脚乱哎。

干锅千页豆腐的用料

千页豆腐 400克 青辣椒 各一
红辣椒 各一 姜
葱 蒜
油 辣椒酱
盐

干锅千页豆腐的做法

干锅千页豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切薄片。
干锅千页豆腐的做法图解2

步骤2

锅里放少量油，凉油入锅煎制。
干锅千页豆腐的做法图解3

步骤3

中火煎到金黄，翻面煎另一面，这一面稍微煎一下就行了。
干锅千页豆腐的做法图解4

步骤4

煎好后出锅，趁放凉的s时间把辣椒切块，土豆切片，因为家里没有土豆了就没放。
干锅千页豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐放凉了再切块，锅中放油，油热后放入葱姜蒜，然后加入辣椒酱、甜面酱，稍等一下加入豆腐，高汤（或者水）炖一会让豆腐入味。再加少许盐、鸡精。
干锅千页豆腐的做法图解6

步骤6

稍炖一会，加入辣椒土豆，再翻炒一会，倒少许香油就可以出锅了。
干锅千页豆腐的做法图解7

步骤7

可以开吃了，红黄绿挺好看。是不是挺简单，你也来试试吧

干锅千页豆腐的烹饪技巧

豆腐油煎后有点腻，加入土豆辣椒可以解腻。辣椒酱、甜面酱里都有盐，所以要少加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 可馨可意 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 炒 香 爽口

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