麻辣素干锅

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太辣的食材家人一致表示受不了，食尚倒能接受一点，有时候为了照顾他们，只能把辣的程度一减再减，做成微辣，他们爱吃，也乐意接受。这道微辣素菜、开胃、不油腻，难得是吃的一片不剩。

麻辣素干锅的用料

莲藕 100克 土豆 100克
荷兰豆 100克 芹菜 1根
盐 2克 麻辣香锅调料 10克
油 适量 清水 少许
鸡粉 少许 豆腐泡 4个

麻辣素干锅的做法

麻辣素干锅的做法图解1

步骤1

备好食材及麻辣香锅调料
麻辣素干锅的做法图解2

步骤2

莲藕、土豆分别去皮洗净，切薄片后浸泡片刻，捞起沥干水，荷兰豆去掉老筋，洗净。芹菜洗净切段，豆腐泡对半切开
麻辣素干锅的做法图解3

步骤3

热锅，放适量油，倒入荷兰豆、莲藕片，芹菜煸炒一下
麻辣素干锅的做法图解4

步骤4

倒入土豆片翻炒均匀
麻辣素干锅的做法图解5

步骤5

倒入豆腐泡，加上适量清水，煸炒至水分挥发
麻辣素干锅的做法图解6

步骤6

加入麻辣香锅调料，一包不需加完，按量、按能接受的辣度添加
麻辣素干锅的做法图解7

步骤7

调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可
麻辣素干锅的做法图解8

步骤8

成品
麻辣素干锅的做法图解9

步骤9

成品

麻辣素干锅的烹饪技巧

土豆和藕片用清水浸泡片刻，去除部分淀粉质，再清炒不会粘锅。调料按实际情况添加，喜欢辣的可以多加一些，不能吃辣的少添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 晚餐 家常菜 中国菜

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