饼铛春卷儿--健康非油炸

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男票昨晚想吃春卷了……

饼铛春卷的用料

普通面粉——皮 盐——皮
水——皮 植物油
韭菜 鸡蛋 2个
绿豆芽 胡萝卜
木耳泡发 香油

饼铛春卷的做法

饼铛春卷儿--健康非油炸的做法图解1

步骤1

面粉➕一点点盐用水搅拌成这样，比平时和面要稀薄
饼铛春卷儿--健康非油炸的做法图解2

步骤2

搅拌啊，搅拌，知道用勺子挖起来流动时可以不断，就起筋了。
饼铛春卷儿--健康非油炸的做法图解3

步骤3

盖上盖子醒发一夜吧……
饼铛春卷儿--健康非油炸的做法图解4

步骤4

饼铛预热，不需要加油！用木铲挖一块粘糊糊快速均匀涂抹开来，有点像山东杂粮煎饼摊开的过程。起皮就可以出锅，不用太熟，因为后面还有加热过程，所以面皮可以不用全熟，熟透反而太干不好包馅料
饼铛春卷儿--健康非油炸的做法图解5

步骤5

成品春卷皮
饼铛春卷儿--健康非油炸的做法图解6

步骤6

准备好自己喜欢的馅料吧！我用鸡蛋在饼铛摊了蛋皮切丝，胡萝卜切丝，韭菜切段，木耳切丝，绿豆芽洗净备用
饼铛春卷儿--健康非油炸的做法图解7

步骤7

热锅里加少许油把各种丝翻炒至八九成熟，炒熟了应该也没关系……随意啊……放少许盐、香油调味出锅。
饼铛春卷儿--健康非油炸的做法图解8

步骤8

包起来～菜放在饼的一边，把菜卷起来一圈后把两边掖起来再接着滚裹，如果怕散可以用湿粘糊糊粘一点在边上。天哪，忘记拍卷的过程了……
饼铛春卷儿--健康非油炸的做法图解9

步骤9

卷好是这样的
饼铛春卷儿--健康非油炸的做法图解10

步骤10

把饼铛两面刷少许油，上下一起开火预热后放春卷，我加了少许水，受热更均匀，合盖三四分钟就好啦！

饼铛春卷的烹饪技巧

春卷馅料可以自己搭配哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 初音已落 编写，未经授权不得转载

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