土豆鸡煲：田园风味的家常菜

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儿子是不折不扣的“土豆控”，土豆系列的菜都是挚爱。土豆与鸡肉也是绝配，田园风味十足的家常菜，用来下饭亦是美味。

土豆鸡煲的用料

仔鸡 1只 土豆 2个
姜 1小块 辣椒 1个
芹菜 1小把 食用油 1汤匙
生抽 2汤匙 料酒 1汤匙
盐 适量

土豆鸡煲的做法

土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法图解1

步骤1

仔鸡处理干净，斩块。
土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮切块，用油炸过。
土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法图解3

步骤3

炸好的土豆备用。
土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法图解4

步骤4

姜洗净切成丝；辣椒洗净切丝。
土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法图解5

步骤5

芹菜洗净切段。
土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法图解6

步骤6

锅中热油，下姜丝和辣椒丝，中小火煸炒出香味。
土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法图解7

步骤7

转中火，下鸡肉。
土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法图解8

步骤8

下料酒与生抽，翻炒均匀，再加入1碗清水，转大火煮开。
土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法图解9

步骤9

将处理好的食材与汤汁倒入砂锅中。
土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法图解10

步骤10

加入土豆，中火煮开，转小火煮10分钟左右。
土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法图解11

步骤11

加入芹菜段，加入盐调味。
土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法图解12

步骤12

熄火，即可食用。

土豆鸡煲的烹饪技巧

做土豆鸡煲尽量挑选仔鸡来做，如果块头较大的鸡就要增加焖煮的时间，土豆也要延迟下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 清淡

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