白灼虾

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白灼虾是个简单又上档次的菜，在我们家宴中它必不可少。小时候吃的白灼虾，妈妈总喜欢放重盐，夏天就着几颗虾可以吃上好几碗白粥，长大了，多是低盐或无盐灼熟，再调来一份自己喜欢的酱料，醮着吃，更有风味～

白灼虾的用料

活虾 500g 清水 适量
姜片 2片 盐 1量勺

白灼虾的做法

白灼虾的做法图解1

步骤1

活虾洗净挑出虾线，在虾背的第二个和第三个节1/3处横入牙签轻轻挑出来，这样又干净也不会断
白灼虾的做法图解2

步骤2

煮开一锅水，下盐
白灼虾的做法图解3

步骤3

倒入虾，放入姜片，大慨煮一分钟翻一下下，等到所有的虾都变红即可出锅，大概五六分钟，煮太久虾会老
白灼虾的做法图解4

步骤4

捞出沥干水，摆盘～调好一份姜蒜酱油，剥好虾，醮一下～那美味儿～

白灼虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 咸 12-23个月 2-3岁

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