奶香谷物吐司

1.1万 浏览 133 收藏
收藏
小猴子的美食日记
小猴子的美食日记 小猴子的美食日记
＋ 关注

这个奶香谷物吐司配方是我自配的，这个吐司里面加了谷物粉，所谓的谷物粉就是糙米、小麦、黑白芝麻等一些谷物磨成而混合的粉！如果你没有 也可以用花生粉等其他粉类等量代替

奶香谷物吐司的用料

高粉 250g 谷物粉 27g
鸡蛋 1个 糖 30g
盐 2g 酵母 3g
黄油 10g 牛奶 50g
淡奶油 90g

奶香谷物吐司的做法

奶香谷物吐司的做法图解1

步骤1

所有材料放入面包机，黄油除外。按和面按钮，时间设置为15分钟，如果你家面包机不可以设置时间，那就搅拌到十五分钟的时候 按暂停或者结束按钮（建议牛奶在搅拌的时候 边搅拌边加入，根据自家面粉吸水情况酌情添加）
奶香谷物吐司的做法图解2

步骤2

十五分钟结束后，加入软化的黄油。继续按和面键。加入黄油之后的面团就要每隔几分钟就暂停一下 检查出膜状况，避免搅拌过头
奶香谷物吐司的做法图解3

步骤3

搅拌到能拉出套手膜即可
奶香谷物吐司的做法图解4

步骤4

将面团放入面包机发酵，我是先用面包机发酵20分钟。然后在断电，利用余温继续发酵。发酵至两倍大即可
奶香谷物吐司的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，用手指沾粉在面团中间戳洞，洞口不回缩，面包四周不塌陷即可
奶香谷物吐司的做法图解6

步骤6

将面团取出排气揉匀，然后均匀的分成三等分，盖上保鲜膜静置15分钟
奶香谷物吐司的做法图解7

步骤7

取一个面团擀平
奶香谷物吐司的做法图解8

步骤8

在将面片两边往里叠
奶香谷物吐司的做法图解9

步骤9

然后再次擀开
奶香谷物吐司的做法图解10

步骤10

接着由上而下的卷起
奶香谷物吐司的做法图解11

步骤11

最后将所有弄好的面团放入模具 送入烤箱发酵，烤箱内记得放碗温热的水，发酵至八分满即可
奶香谷物吐司的做法图解12

步骤12

发酵好的面包取出，刷上蛋液或者黄油 （烤箱预热175度）
奶香谷物吐司的做法图解13

步骤13

送入烤箱下层，175烤38分钟
奶香谷物吐司的做法图解14

步骤14

烤好的吐司要立马脱模，晾凉至余温 装进保鲜袋
奶香谷物吐司的做法图解15

步骤15

做好的吐司可以切片做成三明治当早餐哦
奶香谷物吐司的做法图解16

步骤16

奶香谷物吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 甜 香 下午茶 烘焙

奶香谷物吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶香谷物吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香谷物吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 奶香谷物吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活