熬猪油

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蓝胖纸喵了个咪
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熬猪油的用料

猪板油 500g 盐 5g

熬猪油的做法

熬猪油的做法图解1

步骤1

猪板油清洗干净，切成小块，放入锅里，放入没过猪板油的水，把猪板油大火焯水10分钟
熬猪油的做法图解2

步骤2

将焯水过后的猪板油放入锅里，放入没过猪板油一半的水（放水是为了防止熬制过程中爆油），大火烧开。
熬猪油的做法图解3

步骤3

水慢慢变少之后就调成小火，就会看到有油花慢慢析出，差不多要小火熬20多分钟才出油
熬猪油的做法图解4

步骤4

油太多的的时候就把油盛出来，用滤网过滤一下。为了能让猪油储存时间长一点，可以加一点点盐在猪油里。
熬猪油的做法图解5

步骤5

到了这个程度就没有油了，切记一定要小火噢~不然会糊了~这些油渣可以炒菜，可以撒点孜然直接吃掉
熬猪油的做法图解6

步骤6

放在阴凉通风处，第二天早上就是这种白白的状态~棒棒哒~可以放冰箱冷藏保存一个周~建议尽快用完噢~

熬猪油的烹饪技巧

1.先焯水，能有效祛除猪板油的臭味，祛除多余的血水，熬出来的猪油会奶白奶白的。2.放点盐延长保存时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 蓝胖纸喵了个咪 编写，未经授权不得转载

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