秘制辣卤件

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秘制辣卤件的用料

鸡脖 500g 葱姜 50g
花椒大料草果桂皮香叶 适量 辣椒 适量
冰糖 5g 老抽 5g
料酒 50g

秘制辣卤件的做法

秘制辣卤件的做法图解1

步骤1

鸡脖切成小段，放入清水中，加入少许料酒泡半小时
秘制辣卤件的做法图解2

步骤2

锅中放入清水，鸡脖葱姜段，少许料酒，煮开锅后，在煮两三分钟，把鸡脖捞出来
秘制辣卤件的做法图解3

步骤3

把锅烧热，放入的花椒大料香叶桂皮草果辣椒炒出香味放入葱姜，炒出香味
秘制辣卤件的做法图解4

步骤4

倒入鸡脖炒制一会
秘制辣卤件的做法图解5

步骤5

倒入少许料酒，老抽上色
秘制辣卤件的做法图解6

步骤6

倒入清水，大火煮开，转小火煮至20分钟，加入盐，冰糖，煮至汤汁收干即可

秘制辣卤件的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 今生爱你 编写，未经授权不得转载

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