杏仁蔓越莓饼干

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很有幸的到卡氏”窑”烤箱M3s的试用机会，这款烤箱和我原有的烤箱相比是一位重量级选手。非常重，而且很有质感、外观也很漂亮。拥有3大技术革新的“窑”烤箱，温度更准、热量更均衡、温场更稳定。为了检验这款烤箱的温度是否均匀，所以做了这款饼干，事实证明独特的m形发热管上色非常均匀。

杏仁蔓越莓饼干的用料

牛奶 25克 幼砂糖（或糖粉） 38克
黄油 100克 低粉 125克
杏仁粉 25克 盐 1克
蔓越莓 30克

杏仁蔓越莓饼干的做法

杏仁蔓越莓饼干#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解1

步骤1

材料图~~~黄油要提前室温软化~~~~~
杏仁蔓越莓饼干#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解2

步骤2

将黄油打发至羽毛状（蓬松发白）
杏仁蔓越莓饼干#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解3

步骤3

牛奶和糖加热至溶解（加热过程中不要搅拌，轻轻晃动锅子就可以啦~），不要烧开~~~溶解之后会呈现一点点半透明~
杏仁蔓越莓饼干#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解4

步骤4

将牛奶液（夏天要放至常温，冬天温热状态即可）分次加入黄油中搅打均匀~黄油的状态会非常的亮~
杏仁蔓越莓饼干#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解5

步骤5

筛入低粉，杏仁粉用刮刀翻拌均匀~加入蔓越莓干（可以提前切得碎一点）继续翻拌均匀~
杏仁蔓越莓饼干#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解6

步骤6

饼干模具中垫一块保鲜膜~装入面团~整理平整~冰箱冷冻40分钟左右~取出切片。
杏仁蔓越莓饼干#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解7

步骤7

烤箱预热170度，中下层烤制15-20分钟，饼干边缘微微变色即可。
杏仁蔓越莓饼干#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解8

步骤8

成品~
杏仁蔓越莓饼干#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解9

步骤9

成品。
杏仁蔓越莓饼干#卡氏机械烤箱M3s#的做法图解10

步骤10

成品。

杏仁蔓越莓饼干的烹饪技巧

1.加了杏仁粉的饼干特别的香。 2.此法做出来的饼干特别酥~酥的掉渣。 3.整形也可以不借助模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 果糖味 烘焙 饼干 曲奇

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