五彩鲜虾披萨

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五彩鲜虾披萨的用料

多用途麦芯粉(饼底材料) 200g 酵母 4-5g
糖 20g 盐 1g
玉米油 30g 蛋白 1个
鲜虾(馅料) 400g 黄、红彩椒 各半个
番茄(自制番茄酱材料) 三个 洋葱 半个
黄油 适量 亨氏番茄酱 适量
酱油 适量 盐 适量
糖 适量 蛋黄液 1个
牛奶\水(饼底) 适量 提拉米苏芝士(最后) 适量

五彩鲜虾披萨的做法

五彩鲜虾披萨的做法图解1

步骤1

把所有饼底材料混合，水分慢慢加，用筷子慢慢搅拌，这样不容易粘手
五彩鲜虾披萨的做法图解2

步骤2

我个人喜欢加直接牛奶。因为是烤的，可以加多点水分，面团湿点，好揉搓，不容易干。
五彩鲜虾披萨的做法图解3

步骤3

搓成团，等发酵到1.5倍大小吧，用手指搓下去不会收缩，就最好
五彩鲜虾披萨的做法图解4

步骤4

在等待发酵面团得时间，我们可以开始做番茄酱，黄油，番茄，洋葱，调味，另加亨氏番茄酱是为了增加酸味，尽量煮干点，收汁感就可以了
五彩鲜虾披萨的做法图解5

步骤5

鲜虾剥壳，用油和盐炒一下即可
五彩鲜虾披萨的做法图解6

步骤6

发酵后，排气，用擀面棍擀成圆形，放进十寸的派盘，用叉子或者牙签叉洞，这是防止像面包一样胀气来，边缘位置用碟子挤压，就突出来了
五彩鲜虾披萨的做法图解7

步骤7

1.涂一层番茄酱，放少许芝士 2.放黄红彩椒 3.虾仁 再放点番茄酱 4. 最后铺上芝士(提前解冻) 5.边缘涂上蛋黄液，烤起来好看香脆
五彩鲜虾披萨的做法图解8

步骤8

165度，上下火20分钟

五彩鲜虾披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 爱吃鱼的gou 编写，未经授权不得转载

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