之西米桂花藕

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亲爱的兔美酱

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桂花飘香的时节总会被桂花糯米藕的香气吸引驻足，前段时间自己猜了学校里的桂花做了桂花蜜，现在刚好用来做桂花藕吧~不同的是今天我用了西米来做，成品晶莹剔透非常好看。莲藕的软糯搭配西米的Q弹，完全是不同于以往桂花糯米藕的口感，少了一份黏腻~而且西米的热量更低哦~

西米桂花藕的用料

莲藕一节	大枣三颗
枸杞一把	桂花红糖 10块
桂花蜜适量

西米桂花藕的做法

步骤1

莲藕一节，洗净刮皮。

步骤2

把一端切开一个帽子，把西米灌进去，一边灌一边轻磕拍打，使西米压实。

步骤3

把切掉的帽子用牙签固定回去。

步骤4

把莲藕放进球釜锅胆内，加入足量的水，并放入大枣和枸杞。

步骤5

按功能键选择蒸煮模式，定时2小时。

步骤6

煮到一个小时时加入十块桂花黑糖，因为我记得在哪里看过说提前加红糖的话会比较不容易煮熟，所以就晚点再加~然后盖上盖子继续煮。过程中如果水量减少到不能没住莲藕就及时添加烧好的开水。

步骤7

两个小时后煮到莲藕颜色变红，用尖头筷子或叉子可以轻松扎透即可关火，如果还不能扎透就要适当延长蒸煮时间。然后要焖30分钟，因为西米不焖的话会有白色的硬芯。

步骤8

然后取出切片装盘，再淋上桂花蜜即可~

步骤9

成品~

步骤10

成品~

步骤11

透光哟~

西米桂花藕的烹饪技巧

因为是晚上才做好的，拍成品图的时候光线不好颜色不好看。实际成品颜色红红的就像外面卖的一样很好看~这种做法不像传统桂花糯米藕需要提前泡米比较麻烦，也不用担心米泡多了用不掉~煮莲藕的水也不要浪费，直接喝掉！红枣吃掉！哈哈哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-04

©本菜谱的做法由亲爱的兔美酱编写，未经授权不得转载

分类：九阳甜炖西点缓解痛经

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