火腿月饼

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火腿月饼的用料

火腿馅 450g 中筋面粉 250g
泡打粉 3g 糖粉 25g
糖浆 13g 水 70g
猪油 140g

火腿月饼的做法

步骤1

用一个大盆将70克面粉和3克泡打粉用70克水搅匀，放入25克糖粉和13克糖浆搅拌均匀。再将140克猪油倒入盆中继续搅拌，然后倒入剩下的180克面粉和匀，做成面团一样放一旁半小时以上。

步骤2

将火腿馅分成25克/个放冰箱冷冻

步骤3

将面团按照25克/个分好
火腿月饼的做法图解4

步骤4

手上抹点干面粉，取一个25克的小面团压平，把分好的火腿馅包入面皮里，像包汤圆一样包好，然后轻微压一下，上面再撒点芝麻
火腿月饼的做法图解5

步骤5

烤箱200度预热10分钟后将月饼放入烤箱烤30分钟出炉

火腿月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

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