家常版——千层手抓饼

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孩子们就是喜欢吃油饼，街上的油能有多好，大家可想而知！ 所以喜欢在家里做一些健康的食品，饼就是其中之一。做了3个，2葱花饼，另一个是加了孜然的饼，孩子说味道还是一样的香！

千层手抓饼的用料

花椒粉 2g 小茴香粉 2g
盐 2g 玉米面粉 15g
植物油 25g 葱花 适量
中筋面粉 300g 开水 190g

千层手抓饼的做法

家常版——千层手抓饼的做法图解1

步骤1

将花椒粉、小茴香粉、盐以及玉米面粉放入碗中拌匀
家常版——千层手抓饼的做法图解2

步骤2

锅中烧热植物油浇入碗中且搅拌均匀成为油酥
家常版——千层手抓饼的做法图解3

步骤3

小葱切碎待用
家常版——千层手抓饼的做法图解4

步骤4

300g中筋面粉用筷子边搅拌边倒入190g开水且和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上一小会
家常版——千层手抓饼的做法图解5

步骤5

取1/3面团擀成面片——抹上油酥——撒上葱花
家常版——千层手抓饼的做法图解6

步骤6

用刀将面片剌开 【切记：面片的边缘如图样不要剌开哦】
家常版——千层手抓饼的做法图解7

步骤7

然后再将一条一条的面皮如图样折叠——卷起
家常版——千层手抓饼的做法图解8

步骤8

再如图样：用手心按扁
家常版——千层手抓饼的做法图解9

步骤9

再檊开
家常版——千层手抓饼的做法图解10

步骤10

锅中放油烧热
家常版——千层手抓饼的做法图解11

步骤11

放入擀好的饼皮
家常版——千层手抓饼的做法图解12

步骤12

烙到饼底焦黄后翻面再烙另一面，使另一面也焦黄
家常版——千层手抓饼的做法图解13

步骤13

这时可以用锅铲轻轻抖动，饼会悄悄地散开
家常版——千层手抓饼的做法图解14

步骤14

盛盘喽！
家常版——千层手抓饼的做法图解15

步骤15

再来一张！

千层手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

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