自然发酵馒头

11.7万 浏览 830 收藏
收藏
lilujie
lilujie
＋ 关注

家里没有干粮了，婆婆不在家，自己试着做馒头吧。

自然发酵馒头的用料

白面 1000g 酵饼 30g
碱面 适量

自然发酵馒头的做法

自然发酵馒头的做法图解1

步骤1

1.先将上次剩下的酵饼用温水化开。2.将白面和化开的酵饼和在一起，揉好，放在阴凉干燥处，发酵到体积变大，表面看起来光滑但能看到里面有气泡，并有淡淡的酸味。3.将碱面适量用温水化开，和在发酵好的面里，并加入干面粉，直到闻起来没有酸味且不粘手。4.将一小块和好的面团放在锅里蒸25分钟左右，如果口感不错就可以将剩余的面揉好上屉蒸了。

自然发酵馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 lilujie 编写，未经授权不得转载

自然发酵馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

自然发酵馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自然发酵馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 自然发酵馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活