嫩南瓜豆腐饼

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嫩南瓜含有钾、钙、磷等维生素，具有消食、健脾的功效，豆腐含有植物蛋白、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、磷等营养成分，具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等作用。将它们与面粉混合煎成饼，外焦里嫩，营养美味、老少皆宜哦！

嫩南瓜豆腐饼的用料

嫩南瓜（去皮去瓤） 300g 面粉 400g
豆腐 350g 盐 少许
油 适量

嫩南瓜豆腐饼的做法

嫩南瓜豆腐饼的做法图解1

步骤1

备好食材
嫩南瓜豆腐饼的做法图解2

步骤2

南瓜洗净去皮去瓤，切成小碎粒。
嫩南瓜豆腐饼的做法图解3

步骤3

豆腐倒入碗中，倒去渗出的水，用勺子捣碎。
嫩南瓜豆腐饼的做法图解4

步骤4

将豆腐倒入南瓜中
嫩南瓜豆腐饼的做法图解5

步骤5

加盐加粉
嫩南瓜豆腐饼的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
嫩南瓜豆腐饼的做法图解7

步骤7

平底锅刷一层油，大火热锅后，调成中小火，舀一勺面饼糊到锅内，用勺子底压一压。
嫩南瓜豆腐饼的做法图解8

步骤8

煎约一分钟后，至饼糊底部微黄，翻面。放入第二勺面糊。
嫩南瓜豆腐饼的做法图解9

步骤9

依此类推，使每个饼煎至两面焦黄。
嫩南瓜豆腐饼的做法图解10

步骤10

一般，一锅内可同时煎3-4个饼，当第四个饼翻面时，第一个就差不多好了。
嫩南瓜豆腐饼的做法图解11

步骤11

煎好后，盛盘。趁热吃，外酥里嫩哦！

嫩南瓜豆腐饼的烹饪技巧

喜欢做成薄饼的，也可在饼糊里加适量水，调成薄薄的糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 wyj30 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 咸鲜 咸

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