【椒盐排骨】

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杨柳依依good
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排骨是老少皆宜喜欢吃的一种食材，而且做法很多，前几天吃了自己在家做的炸薯条，买的椒盐也很好吃，所以突然想吃椒盐排骨了，以前从来没有做过，今天第一次做，没想到就成功了，非常好吃。所以就发表这个菜谱了。

椒盐排骨的用料

直排骨 2根 椒盐 适量 生粉 面粉 各适量 小葱 香菜 各适量
干辣椒 白 芝麻 各适量 盐 生抽 各适量

椒盐排骨的做法

【椒盐排骨】的做法图解1

步骤1

排骨用生抽，椒盐，味精一起腌制3个小时。
【椒盐排骨】的做法图解2

步骤2

将腌制好的排骨用生粉和面粉1:1的比例拌匀
【椒盐排骨】的做法图解3

步骤3

将一个鸡蛋打匀，准备倒入排骨里。
【椒盐排骨】的做法图解4

步骤4

将打匀的鸡蛋倒入排骨里和生粉，面粉在一起搅拌，如果感觉味道淡了就加一点点的盐和味精。然后放置3个小时。
【椒盐排骨】的做法图解5

步骤5

已经放置3个小时了，可以开始炸排骨了。
【椒盐排骨】的做法图解6

步骤6

将这些小配料准备好。
【椒盐排骨】的做法图解7

步骤7

将油烧至7成就可以放入排骨了
【椒盐排骨】的做法图解8

步骤8

开始炸排骨了，记住要不停翻动，以免炸糊了就不好吃了。
【椒盐排骨】的做法图解9

步骤9

排骨炸好了，放在吸油纸的上面，让油被纸吸掉。
【椒盐排骨】的做法图解10

步骤10

将切好的大蒜头，干辣椒倒入锅里爆炒出香味，然后将排骨倒入锅内翻炒。起锅的时候在撒入一些白芝麻增加香味。
【椒盐排骨】的做法图解11

步骤11

好了，出锅了。闻得好香。原汁原味的椒盐排骨。
【椒盐排骨】的做法图解12

步骤12

加一个边框，锦上添花。

椒盐排骨的烹饪技巧

排骨要用水多泡一下，这样炸出来的排骨才不会干，肉质才 不会老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 杨柳依依good 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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