芋香桂花枣泥月饼

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芋香桂花枣泥月饼的用料

芋头 一个 糖桂花 50g
新疆红枣 200g

芋香桂花枣泥月饼的做法

芋香桂花枣泥月饼的做法图解1

步骤1

新鲜芋头一个，这里我用到的是荔浦芋头，但是不太建议新手用这个，因为干湿度不好掌握容易不成型，但是我喜欢荔浦芋头的风味，所以选用荔浦芋头
芋香桂花枣泥月饼的做法图解2

步骤2

芋头切片，上锅蒸20种至熟透，碾压成芋泥备用
芋香桂花枣泥月饼的做法图解3

步骤3

新疆大枣酸甜可口，大火煮开，小火12-15分钟
芋香桂花枣泥月饼的做法图解4

步骤4

煮好的大枣，手剥去皮去核
芋香桂花枣泥月饼的做法图解5

步骤5

在锅中小火炒，分几次加入白砂糖，之后炒至白砂糖无颗粒口感颜色粽红即可出锅啦
芋香桂花枣泥月饼的做法图解6

步骤6

铃铃铃……炒好的枣泥，味道很好的
芋香桂花枣泥月饼的做法图解7

步骤7

在芋头泥中加入适量糖桂花，口味依个人
芋香桂花枣泥月饼的做法图解8

步骤8

月饼模具压花，就ok啦~
芋香桂花枣泥月饼的做法图解9

步骤9

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芋香桂花枣泥月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

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