椰丝奶冻改良版

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cucciola
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比椰汁做出来的奶冻更加浓郁哦！(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

椰丝奶冻改良版的用料

淡奶油 100ml 牛奶 100ml
椰浆（非椰奶） 100ml 鱼胶粉/片 5g/2片
白糖/白糖粉 30g 椰丝 30g左右

椰丝奶冻改良版的做法

椰丝奶冻改良版的做法图解1

步骤1

将鱼胶片用 凉 水泡软 然后拧出多余水分一边备用 （ps 如果是鱼胶粉可以省去此步骤）
椰丝奶冻改良版的做法图解2

步骤2

椰浆 牛奶 淡奶油全部加入一个碗中 隔水加热到 水 开始冒泡（注意不是奶开始冒泡）此时的奶应该已经热了但不沸腾 再加入白糖 和 已经用凉水泡开的鱼胶片/ 直接加入鱼胶粉 小火一边煮一边搅拌，直到完全融合无鱼胶颗粒（上图有一点颗粒不要在意(;´༎ຶД༎ຶ`) ）
椰丝奶冻改良版的做法图解3

步骤3

进冰箱 冷藏 6小时左右（非冷冻） 拿出来后应该是这样的一个效果（手指按压不会破裂，很有弹性QQ的:: ೖ(⑅σ̑ᴗσ̑)ೖ ::）不然就继续冻
椰丝奶冻改良版的做法图解4

步骤4

将奶冻切块
椰丝奶冻改良版的做法图解5

步骤5

六个面都裹上椰子粉/巧克力粉/抹茶粉（根据个人喜好来咯(☆_☆)）
椰丝奶冻改良版的做法图解6

步骤6

po主强迫症 成品就是这样的！！！⁽⁽ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧很浓郁的口感

椰丝奶冻改良版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

©本菜谱的做法由 cucciola 编写，未经授权不得转载

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